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我看着这么快捷而又简单的把我最喜欢吃的荷包蛋煮出来，我迫不及待的开始行动起来。我先从篮子拿出一个鸡蛋，把锅烧干，放些油，再拧开煤气炉，哒的一声，在锅底下形成一圈圈火焰。把鸡蛋往锅边一敲，圆圆的鸡蛋上出现了一条裂缝，再鸡蛋上的裂缝上一撕，蛋黄和蛋白就从蛋壳里掉下来，但是却没有注意力度，再鸡蛋落在锅中央的时候连成锅里飞出了几滴油滴在我的手背上，我顿时一叫。鸡蛋外围的蛋白慢慢成形，接着我用锅铲从蛋白的一边撩起来，翻一下，因为我并怎么注意火候，就在我不注意的瞬间，荷包蛋的边烧焦了，我连忙的翻了一下，还好只是一点边烧焦了，我可不敢再那么大意了，连忙把煤气炉的火弄小点。过了一会儿，我的荷包蛋熟了，我用一个圆形的盘子把锅里的荷包蛋放到这边。

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走进厨房，我从冰箱里拿了一个白白的鸡蛋，然后用清水洗干净，用一个篮子装起来，选一个擦干表面递给妈妈。妈妈说首先要把锅烧干，不要让锅里有水，然后再倒些油，就可以啦。先拧开煤气炉，开小火，慢慢地让锅变热，然后把鸡蛋往锅边一敲，就立即把鸡蛋放下去，再往蛋黄中心下点盐。不过需要注意的是不要让锅里的油溅射出来。然后再就开始注意火候，等鸡蛋的蛋白慢慢成型，就用铲子把荷包蛋翻一翻，不要让它烤焦就行了。不过一会，一个带有花边形，香喷喷的荷包蛋就煮熟了。

原来细心是很很重要的，否则就像煎荷包蛋那样，一不留神就烧焦了。

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